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鹅蛋怎么做好吃这样吃不错哦1

发布时间:2020-02-28 19:19:47 阅读: 来源:收纳盒厂家

鹅蛋是人们日常生活中常见的食材,鹅蛋的营养价值非常高,富含蛋白质和其他微量元素,那么你知道鹅蛋怎么做好吃吗?下面就让小编为大家介绍几款非常不错的食谱,愿大家喜欢。

鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

香菇鹅蛋甜汤

主料:鹅蛋 (1枚)。

辅料:泡发香菇 (3朵)枸杞子 (适量)温水 (适量)。

准备材料

将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。

沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干。

盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅。

加盖蒸约15分钟蛋凝结即可。

小窍门

此汤最适合寒冷季节进补!

鹅蛋炒蒜

蒜薹洗净,切小粒;鹅蛋磕在碗里;

鹅蛋中加入盐;

加入干淀粉;

加入清水;

用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

打到表面出现一层细泡泡;

加入蒜薹碎;

搅拌均匀;

烧热炒锅,改小火,加入橄榄油,多一点儿,要和鹅蛋的体积差不多;

不必等油烧热,立即下入蛋液和蒜薹;

保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黄,即可。

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