冬阴功汤的做法来自泰国的营养汤1

发布时间：2020-02-29 02:28:37 阅读：次来源：收纳盒厂家

冬阴功汤是泰国著名的一道美食。它的材料都是些营养价值丰富的食物，比如虾，蛤蜊，番茄等等。冬阴功汤的做法虽不简单，但也不难。想知道煲汤食谱大全以及虾的营养价值吗?那就一起来看看吧。

方法一

原料

八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。

辅料

香茅(柠檬草)，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。

做法

1.洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。

2.口蘑切片，番茄切小丁。

3.虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。

4.起油锅，放入少许橄榄油，虾头和虾身一同入锅煸炒至变色，取出备用。

5.再加适量油入锅，将小红椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒。

6.加入适量的水，再加入虾头，柠檬片，九层塔，薄荷叶，烧开。

7.加入椰浆和淡奶油，搅匀，换小火，煮20分钟。

8.(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油，更香)煮好后，加盐，和两小勺鱼露调味。

9.最后，将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤，微煮即可。再加入些许香菜。

方法二

原料

草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵(没有可以省略)，橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的，可以选择橄榄油)。

调料

椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)，盐1茶匙(5克)，鱼露1茶匙(5ml)。

做法

1.食材较多，请酌情准备。

2.草菇对半切开备用。

3.锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。

4.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。

5.大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。

6.放入草菇同煮。

7.再放入剥好的虾仁。

8.加入鱼露。

9.再放入椰浆。

10.最后青柠檬半个挤汁。

11.放入柠檬汁即可出锅。

方法三

调料

泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料(草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克)，香菜2克。