童年最喜欢吃的一道养生美食

童年最喜欢吃的一道养生美食童年最喜欢吃的应该是一道养生美食，它就是众所周知的食物地瓜。童年吃的地瓜和现在吃的很是不一样。小时候在农村长大，和爷爷奶奶生活在一起，那时候每天都很快乐，生活无忧无虑。总是不穿鞋子在院子里跑来跑去，那时候还没有现在的水泥路，都是原始的泥巴路，脚走在上面凉凉的，再热的天气也不会感到闷热，反而有一丝丝凉意。农历八九月份开始收获红薯了，爷爷总是把红薯收回来，屯在一起。或者干脆用铁锹挖一个深坑，把红薯全部都窖在里面。当时不知道是为什么这样做，后来慢慢长大了，才知道原来是怕红薯在严寒的冬天冻伤了。地窖的温度会高些，有助于红薯保存。这样存放的时间会更久些。在农历十一二月份的时候，北方的天气非常寒冷。记得小时后，冻在屋檐下的冰条，还在脑海里不断浮现。如果这个时候来上几个热腾腾的红薯的话，那真是极好的。如果想吃话，爷爷就会下地窖取上一筐。放在大门前，冻上一晚，然后在太阳下晒上一天。这样煮的红薯又软又甜，有的你用手捏下，还会溢出糖稀来。口水就一直流，却不能大口咬下去，因为刚出锅，确实很烫的。现在已经很少有人去挖地窖了，也没有人去花时间专门用太阳晒红薯了。这样的吃法，估计也停留在我的童年时代。停留在爷爷那个年代。很多年已经过去了，爷爷也已经不在，每每回忆起，眼睛总是湿润。爷爷为我做了很多饭，而我却未为爷爷做过一顿饭！

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