食品企業有了“共享實驗室”

食品企業有了共享實驗室2019年營業收入同比增長35%，利潤翻番。今年雖有疫情，但勢頭不減。據河南三劍客農業股份有限公司總經理常小靜介紹，她們一款運用了新型益生菌專利的系列產品已經佔到銷售總額的70%，對業績增長發揮了關鍵作用。但就在兩年前，三劍客還在為產品創新、研發而煩惱，企業發展也面臨困境。河南漯河是中國食品名城，食品業產值達2000億元，擁有7000多家相關企業，但大多為中小企業，創新研發能力薄弱，產品同質化嚴重，成為制約漯河食品產業轉型升級的瓶頸。為此，2017年9月，漯河市建立了旨在服務中小企業科技創新的食品產業公共研發平台。2018年初，創業20年的三劍客發展速度減緩，產品品質不高，缺乏競爭力，急需研發新產品。負責技術攻關的常小靜瞄准前沿領域，希望研發美味、健康、能改善腸道菌群的功能性益生菌乳制品。但財務一核算，科研設備購置、試驗耗材等費用需要投入近500萬元，創新有風險，一旦失敗，損失巨大﹔購入的價值上百萬元設備使用之后面臨閑置，浪費不小﹔並且企業也缺乏可以從事相關研究的人才。人、財、物都缺乏，中小企業要創新是真的難！算完賬，常小靜長嘆了一口氣。了解到三劍客的困難后，漯河市食品產業公共研發平台負責人高願軍積極行動起來，利用2018年10月一次組織漯河本地企業家前往中科院參觀學習的機會，幫助三劍客和中科院老專家技術中心建立了聯系。一接觸才知道，三劍客需要的技術，中科院的專家早就在實驗室裡做出來了，並且申請了專利，只是缺乏成果轉化途徑，一直躺在紙上。雙方一拍即合，三劍客以30多萬元價格購買了專利，花費還不到自己研發所需成本的1/10，並且規避了失敗風險。但新的困難隨之出現。專利買來了，還需要進行生產線上的中試才能投產。三劍客的生產線規模大，試驗一次要投入10噸原材料，成本十多萬元，並且需要外聘主持試驗的專家。人、財、物的問題再次出現。關鍵時候，又是食品產業公共研發平台幫了忙。借助平台的專用中試生產線，三劍客測試15次，花費還不到3000元。2018年底，運用相關專利技術的系列新型益生菌產品順利投產，立刻成為三劍客轉型升級的拳頭產品。2019年，這家公司實現銷售額2.3億元，預計今年將達到2.6億元。平台主要服務於中小食品企業的科技創新。據漯河市科技局局長袁國亮介紹，針對中小食品企業人才、資金和設備缺乏，創新能力薄弱的現狀，漯河市政府牽頭，依托漯河食品職業學院建立了食品產業公共研發平台，投資2.1億元，依靠柔性引智的專家庫和合作的有關科研院所，可以提供科研設備共享、技術咨詢、產品開發、委托測試以及科技成果轉化等服務。據悉，平台建立以來，已幫助漯河中小食品企業解決技術難題百余項，增加企業銷售收入約13億元。

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