中国独有的顶级食材,风味绝对有

中国独有的顶级食材,风味绝对有

对于出货来说美食是永恒的追求，提到顶级食材，我们一般想到和牛，鹅肝和黑松露，意大利白松露，西班牙的火腿之类的。但对于部分像小编一样有一颗中国胃的吃货来说，恐怕就没那么对胃口了。其实中国泱泱大国从不缺食材。那么国产的有哪些食材是世界顶级的呢？

深圳福永，西临珠江入海口，咸淡水交融汇集，这里出产一种顶级食材，被老饕们称为蟹王的黄油蟹。黄油蟹之所以珍贵，是因为其蜕变的成功率太低。大部分的青母蟹蜕壳后，便会向膏蟹进化。但仅有极少数，因为膏油积聚过多，无法完成重壳、蜕壳的过程，就变成了黄油蟹。在福永，一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹。物以稀为贵，所以称蟹王。

蒸好的黄油蟹，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来。蟹盖上一层黄橙橙的蟹膏，油脂甘香嫩滑，美味独特。

掀开蟹盖，撕开蟹脚，金黄的膏脂与肉融在一起。用嘴吮吸，满嘴都是浓郁的蟹膏，齿颊留香。

在鹅身上美味的不只有鹅肝，鹅头也是一种不可错过的美味的顶级食材。特别是广东潮汕地区的狮头鹅的老鹅头。

狮头鹅被称为世界鹅王。狮头鹅鹅冠上肉很厚，鹅下巴都比一般的鹅明显很多，从头的正面看呈现雄狮状，这也是狮头鹅名称的来历。鹅冠上的鹅胶正是老鹅头最吸引人的地方。能被食客认为是正宗狮头老鹅的必是年长两岁多，体重达二十斤以上的老公鹅，这些鹅历经两年配种功成身退，其头部、脖子、鹅脚、鹅翅品质极佳。仅一个头部一般可以卖出价值800元，连脖子的话可达1500元左右。

对于一部分中国吃货来说中国食材更适合我们的胃你们觉得呢？

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