聚焦甘肃省冷链物流业的转型升级冷链物流冷链冷库-【新闻】

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Foodjx导读：定西的马铃薯、岷县的当归、兰州的百合、永登的玫瑰 如今，甘肃的农产品正在悄然走出甘肃，走向全国各地的千家万户。但在甘肃农产品走天下的时候，冷链物流未形成体系，生鲜食品运输困难，甘肃省农产品 远走他乡 的步伐并不顺利。 说起甘肃省冷链物流的发展史，从上世纪50年代到现在，甘肃省冷链物流经历了一个巨大的转型升级过程。 上世纪50年代，甘肃省肉联厂有一个冷库，这也是甘肃省最早的一个；改革开放初期，甘肃省食品公司建设一个万吨冷库；同时，兰州乳品厂也修建了一个为乳品加工生产提供工艺服务和储存的冷库；甘肃省供销总社也修建了一个果品仓库（保鲜库）；2000年初，一家民营食品冷库在兰州焦家湾建成投用，那时行业内的人们已经看到了冷链物流市场的需求。 在计划经济时期，冷库有两种性质：一种是生产性的冷库，一座城市建设有屠宰场，就需要建设配套的冷库；二是分配性冷库，比如没有屠宰场地的城市，需要建设一个冷库把肉分配到冷库，逢年过节时及时投放，调剂余缺，促进市场繁荣、价格稳定。 改革开放以后，随着市场经济的深入发展，食品流通不再由政府统一分配，改由市场自我调节，在这种情况下，农副食品的供应模式发生了改变，一时间出现了很多经营者自己修建冷库的情况，以满足市场的新需求，抢抓市场的新商机，倒是许多在计划经济时期建设的冷库，出现了惨淡经营，主要是因为这些冷库在经营方面的调整跟不上市场，出现了一些问题和困难，比如经营跟不上去，职工下岗，没有储存的东西，一些冷库就关闭了，很多冷库一时间连机器都卖了。 在这一背景下，甘肃省食品公司冷库就及时改变了经营模式，把冷库裁成不同容量的库位，出租给经营保鲜食品的经营户，这样大型冷库就搞活了，有了经营效益，市场需求把冷库带动起来了，在冷库有限的空间里形成了新市场。 现在的话，市场需求进一步促进冷库的发展，原来的一些在扩容，有些新投建的冷库也应运而生。尤其随着人们食品结构的改变，比如，南方的、进口的食品也进来了，这些都促进了商家、店家投资建设小型活动冷库，以及家庭用的冰箱，冷库市场日益繁荣，带动了冷链物流产业的发展。 在城镇化、市场化深入发展的背景下，冷链物流行业有了更广阔的发展空间，城市可以没有农业和工业，但不能没有物流业。今后，随着人们对食品安全和质量要求的提升，随着大流通、大市场的深入发展，冷链物流行业的前景大有可为。

(来源：中国食品机械设备网)

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