让人食欲大增的几道美食菜

让人食欲大增的几道美食菜

蒜蓉粉丝蒸鱼片

食材：

乌鳢1条，粉丝，青红辣椒，玉米粒，盐，生粉，料酒，蒜，姜，生抽，蒸鱼豉油

做法步骤：

1.粉丝用温水泡软，黑鱼片成薄片

2.生鱼片中加入少许油，加少许盐，料酒1小勺，蒸鱼豉油加2小勺，加入适量生粉抓匀，放在一边腌制

3.掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒

4.粉丝沥干水分铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上，放入烧开的蒸锅中蒸812分钟

5.另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开

6.将汤汁浇在鱼片上即可

惹味毛豆

食材：

毛豆250克，盐，姜，蒜，生抽，香油，剁椒

做法步骤：

1.毛豆剪掉两端洗净备用，热植物油爆香姜蒜末和剁椒

2.下入毛豆翻炒，加入生抽

3.加入盐后再放入没过毛豆的水煮开，盖上盖儿小火炒制，待水分收干后淋入香油即可

香煎豆腐

用料

豆腐1块；鸡蛋1个；淀粉适量；盐半匙；白糖半匙；蚝油1勺；生抽2勺；蒜末2瓣

做法

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

豆腐先裹一层淀粉

再裹上一层鸡蛋液

把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

倒入调好的料汁，翻炒片刻

加入香菜葱段即可

香酥鱼块

材料：草鱼1条生姜1块;盐适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小葱少许鸡粉少许;

做法

1.草鱼处理好，洗净沥干水;

2.生姜去皮洗净，切厚片拍扁（拍一下容易出姜汁、剁碎也行）;

3.沥干水的鱼块用大盆盛起，放入姜片、调入盐;

4.调入香葱粉、鸡粉;

5.端起盆子抛均匀食材和腌料，让其充分渗透入味，腌制30分钟左右;

6.用一碗盛起一些淀粉，将腌制过的鱼块放入淀粉中;

7.淀粉均匀裹满鱼块;

8.烧热锅，倒入食用油再次烧至油温升高，将鱼块整齐平铺在锅里，这时不要来回铲动鱼块;

9.中火煎至鱼块焦黄色，再用锅铲翻起煎另一面同样煎成焦黄色，煎好的鱼块随你怎么吃都可以啦;

10.撒些芹菜段和小葱，遮上锅盖中火焗30秒钟即可;

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